凑活也可以活

我这个人有一些穷讲究，比如煲汤就想用砂锅，煮面最好是用平底深沿的不锈钢锅，煎肉要用小铸铁锅；冲咖啡用细嘴壶、泡咖啡用法压壶，喝咖啡用小杯、喝水用大杯、喝酒用玻璃杯…不仅如此，我在想要做一件事情时首先不会去做，而是先搜索做成这件事需要哪些器物工具，然后慢慢变成“文具富人”……

我承认这种穷讲究给我增加了一些没用小知识，但这些穷讲究正在不断地勒索我的钱包，我本不宽裕的财务状况很轻易地雪上加霜。

我最近很想煲汤。 我不久后就要搬家，砂锅是带不走的累赘。 我自炊，一个人的分量只需要一个小锅。 我的橱柜已满，砂锅没有安身之处。 煲汤最好用砂锅。 我下班很晚，通常没有时间煲汤。 我没有砂锅。 但我想喝汤。 我想买一口砂锅。 我非常想喝汤。此外我还穷讲究。

我还是没有买锅，因为拖延，因为不知道型号，因为不能完全肯定砂锅对我的作用。但我真的很想喝汤。冰箱里还冻着一盒打折时购买的猪腔骨，我把它拆开解冻，这个休息日说什么也要喝汤。

我有一口不锈钢小奶锅，容量1.5L，简约漂亮，冲动购于一个很爱煮面的时期；一口深沿大炒锅；一只电饭锅，可以持续大火烹饪，是不锈钢小奶锅现在职责的前任员工。这三口锅都有深沿，都有锅盖，我完全可以从中随机抓取一个完成煲汤工作。为什么还要穷讲究买砂锅？就像喝咖啡现磨豆子一样，我要讲究从排气孔跑走的那一点气。

我还是动了手，抓取的不锈钢小锅完全可以包揽焯水撇沫原汤焖煮…一个小时后我溜达到厨房加了一次开水，又过了半个小时我溜达回厨房关火，锅里的液体固体正好装满一个汤碗。味道浓郁鲜甜，肉也松软脱骨。

我为什么还要穷讲究买砂锅？没有理由。

整得那么专业和精细干嘛呀？

我从前对器物的要求仿佛很多国内家长鸡娃，要擅长技能ACD并且对B有深刻理解，学历必须满足E，同时工作薪资必须超过G……但真的活起来，北鼎铸铁锅煲的汤一口不锈钢小锅不也能煲么。还倍儿鲜、出锅容量也与一人食量匹配。从前鸡娃一般挑选器物的那种执着就像个笑话（鸡娃也是）。

这些讲究之于人，就像做烘焙时有人要用温度计湿度计发酵箱制作面团，平炉石板加蒸汽烘烤（最终走上创业开私房微店自媒体的道路…），也有人只是在享受用手整理面团的过程，并不在意 炉子里烤出来的玩意是不是像教科书插图一样气孔丰富、胶质充足。生活大概也有这样两条路。